Самый полезный продукт тот, который может… Быстро испортиться
В последнее время на рынке появилось много импортных новинок: пирожные, которые месяцами не портятся, нескисающее молоко, яркие детские игрушки, современные лаки, краски, мастики для домашнего ремонта. Безопасны ли они для здоровья? Многие из нас, купив на рынке биодобавку, или, как ее еще называют, БАД, разочаровывались: средство не избавляло от болезни. Почему?
-- Потому что биодобавка -- не лекарство, а пищевой продукт, -- говорит директор Института экогигиены и токсикологии им. Л. Медведя член-корреспондент Академии медицинских наук Украины доктор медицинских наук профессор Николай Проданчук. -- Ее роль скромнее: восполнить дефицит витаминов, макро- и микроэлементов, биологически активных веществ, которых не хватает в современной пище. Применять БАДы нужно как дополнение к определенной диете в зависимости от цели: похудеть, поправиться, улучшить сон или успокоить нервы. Биодобавку должен назначать врач, потому что некоторые из них могут спровоцировать развитие анемии или депрессии.
В лабораториях Института экогигиены и токсикологии проводят государственную санитарно-эпидемиологическую экспертизу диетических добавок. С помощью специальных приборов выясняют, нет ли опасных загрязнителей -- радионуклидов, тяжелых металлов, патогенных микробов. Если все нормально, выдается заключение, что добавка может применяться по назначению.
Многие помнят, как лет десять назад по рукам кочевал список пищевых добавок, в том числе и синтетических, которые «капиталисты» добавляют в продукты. Нам, привыкшим к свежему хлебу, фруктам из сада и овощам с грядки, казалось странным: зачем нам нескисающее молоко или нечерствеющие булки? Страсти улеглись, перечень остался. По международным законам торговли, в нашу страну разрешается ввозить товары, содержащие около 1000 добавок, среди которых есть вредные консерванты. «Родные» продукты вкуснее, полезнее, только быстрее портятся. Но у потребителя должен быть выбор.
-- Некоторые производители предлагали нам мастики для гидроизоляции стен и крыш, -- рассказывает Николай Проданчук. -- Мы им отказали, потому что в состав входил четыреххлористый углерод -- сильнейший яд, разрушающий печень. Даже в детских игрушках часто применяют материалы, которые вредны для здоровья: начиная от пластмассы, предназначенной для постройки дворового забора, до ядовитых соединений, содержащих мышьяк. Наша задача -- защитить здоровье жителей Украины и не создавать искусственных барьеров для качественных товаров.
Каких полезных элементов не хватает в современной пище и чем восполнить их дефицит? Чем отличаются диетические добавки от лекарств? Есть ли на наших прилавках натуральный сок? Почему «пакетное» молоко не скисает? Как нужно выбирать игрушку? На что обратить внимание при покупке материалов для ремонта в доме?
На эти и многие другие вопросы наших читателей сегодня, 2 июля, с 12. 00 до 13. 00 во время прямой линии «ФАКТОВ» ответит директор Института экогигиены и токсикологии им. Л. Медведя доктор медицинских наук профессор Николай Георгиевич Проданчук.
Звоните в редакцию по телефону (044) 236-90-69
255Читайте нас у Facebook
