Ніжна та духмяна паска: перевірений рецепт, що вдасться кожній господині

Щоб правильно зустріти Великдень і приготувати гарний стіл, потрібні традиційні та смачні страви. Головна — це паска. Рецептів її чимало, але є такі, які перевірені часом та тисячами господинь, ділиться кулінарка Світлана Зиміна-Тринчій. Цей саме такий. Нагадаємо також про декор паски.

Складники:

• 1 кг борошна
• 400 г молока
• 10 жовтків
• 100 г дріжджів
• 200 г маргарину
• 300 г цукру
• 0,5 ч. л. солі
• цедра лимону
• 100 г родзинок

Приготування:

Опара: молоко, 100 г цукру, 200 г муки, дріжджі. Поставити в тепле місце

Тісто:

Додати до готової опари цукор, жовтки, сіль, борошно. Вимісити. Додати родзинки і цедру. Вимісити до однорідної маси. Влити охолоджений маргарин. Вимісити. Поставити в тепле місце на 10−15хв. Ще раз прим'яти руками і дати зійти. Розкласти в форми.

Поставити, щоб підросло. Випікати 10 хв при 200 градусах, потім температуру знизити до 170 градусів і пекти близько 50 хв.

Нагадаємо рецепт сирної шоколадної паски з вишневою начинкою.