Бездріжджова паска за годину від Ольги Рябенко: «за цим рецептом точно вийде»

Суперфіналістка кулінарного шоу «Майстер Шеф» Ольга Рябенко, яка раніше ділилася рецептом корисного крекера, розповіла, як приготувати «швидку» паску до Великодня.

На своїй сторінці у соцмережах вона розповіла, як приготувати бездріжджову паску за годину. Така паска, за словами Ольги Рябенко, вийде дуже смачною навіть у тих, хто раніше не наважувався готувати подібну випічку.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Кисломолочний сир — 360 г;
• Яйця — 4 шт;
• Цукор — 200 г;
• Масло — 200 г (розтопленого);
• Сіль -½ ч. л;
• Борошно — 400 г (просіяне);
• Розпушувач — 2 ч. л;
• Родзинки — 250 г;
• Цедра апельсина — 1,5 шт.

Для глазурі (Швейцарська меренга):

• Білок — 2 шт;
• Цукор — 130 г;
• Сік лимона — ½ ч. л.

Читайте також: Ніжна паска на олександрійському тісті: рецепт, перевірений досвідом

Приготування:

• Змішати сир, яйця, цукор та сіль (перебити блендером чи міксером).
• Влити масло, додати борошно та розпушувач.
• Замісити тісто.
• Родзинки промити.
• Натерти цедру апельсина.
• Всипати в тісто та змішати.
• Форми для пасок заповнити тістом на ⅔.
• Випікати при 180° 1 годину.
• Для глазурі змішати білки з цукром, поставити на водяну баню, мішати до розчинення цукру (до 5- 7 хв або 65 градусів). Зняти, влити сік лимону та збити міксером до стійких піків. Все!

Раніше кулінар Елла Іванова поділилася рецептом паски на вершках, а також розповіла, як приготувати моркв'яну паску.

Фото — скріншот