Гурманы знают, какую изюминку может придать блюду ароматная соль — базиликовая, розмариновая или лавандовая. Такую можно купить в магазинах, но стоит она недешево. Однако такую соль можно приготовить и в домашних условиях. Легким рецептом базиликовой соли с «ФАКТАМИ» поделилась кулинар из Кривого Рога Элла Иванова (ранее она рассказала, как приготовить дома очень вкусное мороженое).
— Для меня запах базилика — что-то нереальное. — говорит Элла Иванова. — Этот аромат лета я хочу ощущать и зимой, поэтому готовлю базиликовую соль.
— Поделитесь рецептом?
— С удовольствием!
Базиликовая соль
Базилик
Соль
Чеснок
Сколько брать базилика, соли и чеснока, дело вашего вкуса. Базилик промыть и просушить. Чеснок нарезать.
Соединяем чеснок, соль и базилик. Измельчаем при помощи блендера.
Выкладываем на пергамент. Духовку нагреваем до 110 градусов. Сушим там соль 15 минут и выключаем духовку. Держим в духовке до полного остывания. Перекладываем в баночку.
— Какой базилик лучше использовать — красный или зеленый?
— Подойдет и тот, и другой. Но лучше их не миксовать. Добавляйте любимые специи. Создавайте свой вкус!
Ранее кондитер из Чернигова Валентина Веревкина рассказала «ФАКТАМ», как приготовить меренговый рулет с ягодами.
Читайте также: Известный телеведущий поделился семейным рецептом торта из кабачков
Фото из альбома Эллы Ивановой
892Читайте нас в Facebook
