Потрясающая рождественская кутья из риса: рецепт Алексея Суханова
Популярный телеведущий и кулинарный эксперт Алексей Суханов признался «ФАКТАМ», что Рождество — один из его самых любимых праздников.
— Я люблю все приготовления, которые сопровождают этот день, — рассказал ведущий ток-шоу «Говорить Україна» (канал «Украина»). — Обычно встаю рано утром, когда солнце только восходит, и начинаю готовить кутью. Кстати, я стал это делать всего несколько лет назад — до этого пробовал кутью исключительно в гостях. Но запах и вкус блюда, приготовленного самим, не сравнить ни с чем. В этом есть что-то интимное, сокровенное. Я не очень люблю пшеничную кашу, поэтому моя кутья готовится из риса. Но это совершенно не отражается на ее потрясающем аромате!
Рождественская рисовая кутья
Ингредиенты:
Рис — 500 г
Миндаль — 200 г
Изюм — 500 г
Сахарная пудра — 50−100 г
Корица
Гвоздика
Соль
Приготовление:
Рис промыть несколько раз, залить холодной водой и довести до кипения. Затем слить воду и промыть холодной водой.
Доведенный до кипения и промытый рис залить холодной водой в соотношении 1:3 и варить до готовности, не мешая. Когда рис сварится, воду слить, рис охладить.
Миндаль обдать кипятком, растереть с сахаром с добавлением небольшого количества кипяченной холодной воды.
Изюм замочить в кипятке на 5−7 минут. Затем слить воду.
Гвоздику и корицу измельчить с помощью блендера или кофемолки.
Все ингредиенты смешать, добавить молотую корицу и гвоздику, очень хорошо перемешать.
Выложить кутью на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Ранее Ульяна Супрун раскрыла украинцам секрет максимально здоровой, по ее оценке, рождественской кутьи.
«Фирменным» рецептом праздничного рождественского блюда поделилась также актриса Ольга Сумская.
759Читайте нас в Facebook
