Ни грамма муки и манки: рецепт творожной запеканки с бананом и какао
После того, как известный кулинарный Telegram-канал опубликовал рецепт «быстрой» пасты с брынзой и помидорами, другой Telegram-канал «Завтрак на каждый день» поделился рецептом творожной запеканки без муки и манки, с бананом и какао.
Приготовление этого блюда займет около часа. Такая творожная запеканка получается чрезвычайно нежной, с насыщенным шоколадно-банановым вкусом. Бананы отлично гармонируют и дополняют творожную массу. В результате получается очень интересный по текстуре десерт с великолепным ароматом.
Продукты:
- Бананы — 300 г.
- Творог — 400 г.
- Сметана — 150 г.
- Молоко — 100 мл.
- Яйца — 2 шт.
- Крахмал — 30 г.
- Какао-порошок — 20 г.
- Сахар — 150 г.Приготовление:
Подготовьте продукты по списку. Творог и сметана подойдут любой жирности. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу. Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Бананы очистите от кожуры и нарежьте произвольными кусочками. В глубокой миске соедините творог и бананы.
Измельчите творог с бананами погружным блендером на высокой скорости до однородной консистенции.
В отдельную глубокую миску всыпьте крахмал и какао. Перемешайте. Потом влейте молоко. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Добавьте молочно-крахмальную смесь с какао в миску с творожной смесью. Хорошо перемешайте или ещё раз пробейте блендером.
К творожной массе добавьте сметану. Перемешайте до равномерного распределения. Потом всбейте яйца и всыпьте сахар. Перемешайте.
Подготовьте форму для запекания. Дно и боковые стороны формы лучше застелить пергаментом. Вылейте в форму тесто и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40−60 минут. Время запекания зависит от мощности духовки, размера и материала используемой формы.
Достаньте запеканку из духовки и остудите до комнатной температуры. Чтобы запеканка была более плотной, отправьте в холодильник на 5−6 часов.
Присыпьте шоколадную творожную запеканку с бананами какао-порошком и украсьте ягодами.
Как писали «ФАКТЫ», ранее судья проекта «Мастер Шеф» Владимир Ярославский поделился актуальным рецептом творожной запеканки с тыквой.
7262Читайте нас в Facebook
