Пасха сказочная, заморская: красавица Alina FooDee порадовала хозяек ярким рецептом
Как известно, нынешняя Пасха является общей для христиан восточного и западного обрядов. Поэтому будут праздновать ее и в США, где сейчас находится украинская блогерша с кукольным голосом Alina Foodee. Конечно же, она не смогла обойти своим вниманием этот праздник и показала, какие пасочки будет печь на праздник.
Молодая хозяйка сразу же предупредила, что приступать к работе можно только с положительным настроением (видимо, именно такое настроение сейчас царит за океаном).
Также она посоветовала заранее замочить сухофрукты в роме или апельсиновом соке, добавив немного темного рома (вместо него можно залить сухофрукты апельсиновым соком). Накройте замоченные сухофрукты пищевой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.
Приступаем к приготовлению паски. Сначала готовим опару из дрожжей, сахара, молока и 5−6 ст.л. муки.
Перемешайте до однородности, накройте крышкой и поставьте в теплое место на 15−20 минут.
«Дрожжи — это живые организмы, которые любят такие же условия, как и мы. Если вам приятно и тепло, то дрожжам приятно и тепло», — комментирует блогерша.
Пока опара подходит, взбейте яйца, желток и сахар, добавьте апельсиновую цедру.
В готовую опару добавьте ложку меда и постепенно всыпьте всю муку.
Мягкое сливочное масло добавляйте по одному кусочку, продолжая вымешивать тесто.
Когда все масло вмешивается, не останавливайтесь, а вымешивайте тесто еще 10−12 минут на средней скорости.
Накройте готовое тесто крышкой или пищевой плёнкой и оставьте в теплом месте на 1−1,5 часа.
Переложите сухофрукты на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость, пересыпьте их мукой (1 ст.л. с горкой) и добавьте к тесту.
Подготовленные формы для выпечки заполните на 1/3 (диаметр формы 9 см, высота 9 см).
Смажьте лопатку маслом и выровняйте верхушку пасочек.
Накройте пищевой пленкой, сверху полотенцем и поставьте в теплое место на 40−60 минут.
Тесто должно заполнить ¾ объема формы.
Выпекать паски следует при 170 °C (340°F) 30−35 минут.
Для приготовления глазури в теплое постепенно добавьте сухое молоко и сахарную пудру. Украсьте свой кулич можно кусочками кураги, клюквой или вишней, а также фисташками. Получается просто сказочно!
Также вам будет интересно узнать, какой будет стоимость домашней пасхи и пасхальной корзины-2025.
8305Читайте нас в Facebook
