Рецепт известного шеф-повара разозлил украинских мусульман: что не так с чебуреками от Клопотенко
Известный кулинар Евгений Клопотенко, который в одном из рецептов приготовления чебуреков, относящихся к крымскотатарской кухне, рекомендовал добавлять в тесто водку, подвергся критике со стороны языковеда и блогера Эскендера Зовы. Также раздражение представителя крымскотатарского народа вызвало и то, что кулинар указывал, что при приготовлении чебуреков можно использовать свинину. Ведь исповедующие ислам люди не употребляют ни водки, ни мяса свиней.
Как пишет «Информатор», о своих замечаниях Зова рассказал YouTube-проекту LUKI. Следует добавить, что фамилии Евгения Клопотенко он не называл, но соответствующие рекомендации содержатся в рецептах именно этого повара.
Читайте также: Домашние чебуреки: вкусно так, что не оторваться
«Беляш и чебурек подавать со свининой — это немножко издевательства. Один известный украинский повар в своих рецептах на сайте указал водку и свинину. И при всем том он написал, что это — „блюда крымскотатарской кухни“. Это невежество», — заметил Эскендер Зова и добавил: «Действительно все ли татары не едят свинину и не употребляют алкоголь, я не знаю — свечку не держал. Но в нашей кухне никогда не было и не могло быть этих ингридиентов. И беляш в оригинале не мог быть со свининой».
Между тем издание отмечает, что в рецепте Клопотенко на его сайте есть уточнение о неупотреблении свинины крымскими татарами, и содержится рекомендация готовить это блюдо с бараниной или говядиной.
Ранее судья кулинарного шоу «МастерШеф» Эктор Хименес-Браво поделился рецептом оригинального чебурека без теста, который готовится с куриным фаршем, хлопьями, соусом песто и вялеными томатами.
Фото Pixabay
18024Читайте нас в Facebook
