Не сгниет и не завянет: 10 лучших способов сохранить чеснок до весны
Чтобы чеснок не испортился, а весной пах так же пряно, как в день уборки, важно соблюдать несколько простых правил. «Зелена країна» собрала советы, которые помогут сохранить урожай здоровым и сочным.
Как отмечают эксперты, сразу после уборки чеснок нужно аккуратно обработать. Поврежденные или пустые головки следует отбросить — они наиболее уязвимы к бактериям и плесени. Весь урожай важно хорошо просушить, желательно — прямо на солнце.
После этого выберите один из проверенных способов хранения:
Пучки. Головки связывают в пучки с помощью веревки и подвешивают в сухом помещении.
Плетеная коса. Высушенный чеснок можно заплести в декоративную «косу» и хранить в темном сухом месте — шкафу или амбаре.
Банки. Чеснок размещают в банки без крышек. Это защищает от высыхания и прорастания. Хранить можно на балконе или холодильнике.
Мешки. Перед хранением чеснок погружают в соляной раствор, просушивают и складывают в холщовые мешки. Зимой головки нужно периодически проверять.
Ящики с солью. На дно ящика насыпают соль, выкладывают чеснок, пересыпая каждый слой солью. Такой способ сохраняет сочность чеснока.
Холодильник. Просушенный чеснок кладут в бумажные пакеты с добавлением соли или луковой шелухи, хранят отдельно от других продуктов.
Зола. В коробку слоями насыпают золу и чеснок. Верхний слой — обязательно зола. Такой контейнер можно хранить даже на кухне.
Мука. Емкость засыпают мукой, кладут головки и снова присыпают. Затем накрывают крышкой.
Лузга лука. Чеснок пересыпают шелухой в мешок или корзину и ставят на антресоле.
Пищевая пленка. Каждую головку обертывают в два слоя пленки — это сохраняет влагу и предотвращает высыхание.
Раньше «ФАКТЫ» дали советы, как спасти урожай моркови.
202Читайте нас в Facebook
