Клубничное тирамису: «любимый рецепт лета» от известного фудблогера Алексея Миля
Фудблогер Алексей Миль, ранее поделившийся рецептом гречки по-купечески, рассказал, как приготовить любимый рецепт лета — клубничное тирамису.
Время на приготовление десерта — 30 минут, вес всей порции 1400 граммов (хватит на 6−7 человек). Этим десертом также можно перекусить, написал Алексей в Instagram.
В этом десерте на 100 граммов: 243 калории, 3 грамма белка, 16,5 г жиров и 20,2 г углеводов.
Для клубничного сиропа понадобится:
- 300 грамм клубники;
- 35 граммов сахара;
- 1 чайная ложка лимонного сока.
Для крема понадобится:
- 300 граммов сливок 33−36%;
- 250 граммов сыра маскарпоне;
- 50 граммов сахарной пудры;
- 250 граммов печенья Савоярди;
- 300 грамм клубники на верхний слой;
- мята для украшения.
Собираем десерт:
1) Делаем сироп — в чашу блендера вбрасываем клубнику, сахар, лимонный сок и все перебиваем;
2) Делаем крем — вливаем в тарелку сливки и миксером взбиваем, примерно 1−2 минуты. Добавляем пудру и маскарпоне и все миксером хорошо перемешиваем на небольших оборотах;
3) Берем печенье Савоярди — обмакиваем в клубничный сироп и выкладываем на дно формы. Далее слой крема разравниваем по поверхности;
4) Снова слой из печенья, если остался сироп — поливаем им печенье и покрываем кремом;
5) Сверху выкладываем слой из половинок клубники, украшаем мятой и ставим в холодильник на несколько часов и подаем.
«ФАКТЫ» делились рецептом «гнезд» из фарша и грибной начинкой, которыми фудблогер Алексей Миль делился со своими подписчиками.
159Читайте нас в Facebook
