Каппинг как профессия: есть ряд ограничений, которые не всем понравятся

Тенденции в мире моды меняются очень быстро. Изменения наблюдаются и в стиле жизни, и в других сферах. Касаются они и профессий. Модная профессия — дегустатор кофе или, как его еще называют, кап-тестер либо кофейный сомелье.

Каппинг — это профессиональная дегустация кофе, позволяющая определить его качество, вкус, аромат… Профессиональный дегустатор может даже определить, на каких плантациях выращен кофе.

Только на первый взгляд эта профессия кажется легкой. Чтобы рецепторы оставались восприимчивы ко вкусам и ароматам, у дегустатора кофе есть много ограничений. Он не должен курить и употреблять специи, пользоваться парфюмерией. Такие же правила и для дегустаторов чая. Например, на Цейлоне дегустатор чая — одна из высокооплачиваемых профессий, но из-за многих ограничений далеко не каждый хочет стать им.

Дегустатор кофе, который работает в кофейной индустрии, не пьет много кофе, как кажется многим, а лишь пробует разные сорта. Кап-тестер должен знать о кофе практически все — от тонкостей его выращивания до особенностей приготовления.

Напомним, в свое время главный дегустатор швейцарского кофейного концерна застраховал свой нос более чем на 3 миллиона долларов.

Ранее стилист назвала трендовые сумки сезона.

Фото из альбома Ольги Сметанской

411

Читайте нас в Facebook