Огурцы будут храниться вдвое дольше в холодильнике: положите рядом один предмет
Огурцы — одни из самых популярных овощей на наших огородах и на наших кухнях. Но хранить их в холодильнике проблематично. Они быстро теряют хрусткость, становятся мягкими и начинают плесневеть. Чтобы огурцы оставались хрустящими, просто поместите их в пакет или контейнер с ложкой из нержавеющей стали. Металл помогает поддерживать стабильную температуру внутри контейнера, даже если холодильник часто открывать. Это означает, что огурцы меньше будут реагировать на колебание температуры, вызывающее повреждение клеток, накопление влаги и дальнейшее размягчение овощей, пишет издание Ofeminin.
Прежде чем отправить огурцы в холодильник, их следует хорошо помыть и высушить. Избыток влаги в контейнере способствует быстрому росту плесени.
Эксперты отмечают, что огурцы хорошо растут при температуре 12−15°C — температуре выше стандартной температуры в домашнем холодильнике. Слишком низкая температура приводит к тому, что овощи становятся водянистыми. Оптимальным местом для их хранения будет прохладный подвал или полка для хранения. Если это невозможно, можно использовать верхнюю полку холодильника, где температура немного выше.
Что делать, если огурец уже немного размяк и сморщился? Эксперт по вопросам питания Анжела Дитц успокаивает: «Легко сморщенные участки не означают, что овощ нужно выбрасывать. Содержимое витаминов, в частности витамина С, постепенно уменьшается, но при сбалансированном питании это не проблема».
Ситуация другая, когда возникает плесень. В таком случае огурец следует выбросить.
Ранее «ФАКТЫ» рассказывали, как благодаря простому трюку, о котором мало кто знает, твердый сыр будет оставаться свежими неделями.
102Читайте нас в Facebook
