Плюс 4−5 гривен к буханке до конца года: пекари прогнозируют подорожание хлеба в Украине
Несмотря на то, что в Украине недавно собрали урожай зерновых, до конца года украинцам прогнозировали рост цен на хлеб на 25%. Но как считают сами пекари, до конца года следует ожидать рост цен на хлеб в среднем на 5−10%.
Об этом в эфире «Украинского радио» рассказал президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дученко. По его словам, основное влияние на себестоимость хлеба оказывает цена на муку и энергоносители, от чего и будет зависеть цена уже готового хлеба.
Так, по словам Юрия Дученко, хотя в целом урожай пшеницы удовлетворяет нужды пекарей, могут возникнуть вопросы к его качеству, что повлияет на количество и качество полученной муки, а это напрямую влияет на себестоимость.
«Мука занимает в себестоимости хлеба простой рецептуры до 40%. Соответственно, если зерно и мука выросла вдвое, то себестоимость значительно повышается. Кроме того, хлебопекарная отрасль энергоемкая, поэтому цены на энергоносители оказывают большое влияние на себестоимость. И в последнее время очень выросла стоимость логистики. Все это вместе влияет на себестоимость продукции», — приводит аргументацию грядущего подорожания Юрий Дученко.
В то же время эксперт прогнозирует, что рост цен на хлеб не будет слишком высоким и вряд ли составит больше 5−10%. В таком случае с учетом средних цен на буханку хлеба в Украине, по данным «Минфина», в 42−46 грн, рост цены может составить 4−5 гривен за буханку.
Как сообщали «ФАКТЫ», прожиточный минимум в Украине предполагает покупку на нужды работоспособного украинца 230 буханок хлеба ежегодно.
139Читайте нас в Facebook
