Подешевел овощ, без которого борщ невозможен: о чем речь

Хотя свекла и используется при приготовлении многих блюд, наиболее традиционным ее применением считается борщ. И теперь баловать себя этим блюдом украинцы смогут несколько чаще, поскольку данный овощ в Украине подешевел.

Об этом сообщают аналитики проекта EastFruit, по данным которых падение составило 12% в течение недели. Как результат, теперь свекла в зависимости от качества и места продажи стоит оптом от 5 до 10 гривен за килограмм.

Основной причиной удешевления этой продукции стало увеличение предложения корнеплодов на рынке. Многие местные производители считали нецелесообразным и дальше сохранять имеющиеся объемы овощей и массово начали продавать свеклу из хранилищ, что в свою очередь немедленно сказалось на отпускных ценах в данном сегменте.

Вместе с тем из-за перебоев с электроэнергией качество продукции в хранилищах мелких хозяйств стремительно ухудшается, что заставляет фермеров распродавать запасы корнеплодов, что также снижает на них цены. В то же время крупные фермеры имеют генераторы и не испытывают проблем с хранением, поэтому не распродают свои запасы.

В целом, как подчеркнули в EastFruit, на сегодняшний день столовая свекла в Украине стоит в среднем на 59% дешевле, чем в этот период в прошлом году. Однако аналитики рынка не исключают, что в скором времени ситуация в данном сегменте может кардинально измениться. Поскольку урожай столовой свеклы в прошлом сезоне был достаточно скромным и запасы качественной продукции в хозяйствах ограничены.

Заметим, что, по данным портала Минфин, розничные цены на свеклу также упали. Если в январе они составляли в среднем 11,6 грн, то в конце февраля — уже 10,7 грн.

Кроме того, приятным для любителей борща будет снижение цен на курятину, так что бульон для этого блюда можно варить именно на курином мясе.

Фото Pixabay

208

Читайте нас в Facebook