Салат из запеченной свеклы и яблока: полезно и очень сытно

Если вы обычно варите свеклу для салатов и борщей, то вы даже не представляете себе, насколько она вкуснее, если ее запечь. Ведь усиливается природная сладость, появляется яркая ореховая нотка. Попробуйте приготовить из запеченной свеклы этот салат, пишет авторский кулинарный сайт Swojskie Jedzonko.

Ингредиенты:

• 3−4 охлажденные и очищенные запеченные свеклы
• 3 маринованных огурца
• половина луковицы
• 1 яблоко
• 2−3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка французской горчицы
• 1 чайная ложка меда
• 1 столовая ложка майонеза
• соль по вкусу

Приготовление:

Заверните каждую свеклу отдельно в фольгу и запекайте при температуре 200 °C в течение 1 часа.

Затем достаньте, дайте остыть, очистите и нарежьте тонкими полосками. Также нарежьте огурцы полосками, лук тонкими полукольцами, а яблоко натрите на крупной терке. Добавьте все остальные ингредиенты и посолите по вкусу.

Перемешайте — и блюдо готово. Идеально подходит для котлет или гуляша.

Кстати, напомним рецепт вкусных и сочных котлет.

316

Читайте нас в Facebook