Забудьте о мяте: этот лимонад с базиликом покоряет с первого глотка
Лето приближается, а жара вместе с ним. Поэтому стоит вспомнить рецепты летних напитков. Клубника и мята традиционно считаются классическим сочетанием для летних напитков, однако в кулинарных советах появляется альтернатива для тех, кто ищет более свежий вкус. Речь идет о клубничном лимонаде с добавлением базилика и лайма, который отличается травяными и цитрусовыми нотками.
В новой интерпретации напитка предлагается отойти от привычного сочетания лимона и мяты. Вместо этого используются зеленый базилик и сок лайма, которые формируют более насыщенный и современный вкусовой профиль, пишет shuba.
Как готовят напиток
Процесс приготовления начинается с того, что клубнику моют, очищают от плодоножек и перебивают в блендере до состояния пюре. Далее к массе добавляют сок лимона, сок лайма и сахар, после чего смесь еще раз коротко взбивают.
Полученную основу переливают в кувшин и добавляют холодную негазированную воду. Отдельно готовят базилик: его листья расталкивают в ступке, чтобы выделились эфирные масла, после чего добавляют в напиток и перемешивают. При необходимости смесь охлаждают в холодильнике.
Перед подачей в кувшин добавляют сильногазированную воду. Напиток подают в стаканах со льдом, украшают долькой лайма.
Ингредиенты
Для приготовления используют:
клубнику — 450 г
лайм — 1 шт.
сок лимона — 100 мл
сахар — 100 г
холодную воду — 200 мл
газированную воду — 1 л
зеленый базилик — ½ пучка
лед — по вкусу
Вкусовые характеристики
Готовый лимонад обладает свежим, не слишком сладким вкусом и хорошо утоляет жажду. В нём сочетаются лёгкая травяная нотка базилика, цитрусовая кислинка лайма и прохладный ягодный оттенок. Напиток отчасти напоминает клубничное мохито, однако подаётся в безалкогольной версии.
Напомним рецепт огуречного домашнего лимонада, который спасет в жару.
157Читайте нас в Facebook
