Эксперты назвали безопасное количество яиц, которое можно есть еженедельно

Яйца уже давно остаются одним из самых популярных продуктов для завтрака. Они доступны по цене, хорошо насыщают организм и являются ценным источником белка, витаминов и минералов. Однако из-за содержания холестерина в желтке многие интересуются, сколько яиц можно употреблять без риска для здоровья, пишет alba24.ro.

Сколько яиц в неделю считается безопасной нормой

Специалисты отмечают, что для большинства здоровых людей, не страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, повышенным уровнем холестерина или другими медицинскими противопоказаниями, безопасным является употребление одного яйца в день.

В Гарвардской медицинской школе подчеркивают, что такое количество не повышает риск инфаркта, инсульта или других заболеваний сердца. Кроме того, эксперты считают, что до семи яиц в неделю — вполне приемлемая норма для здорового человека.

Чем полезны яйца

Одно крупное яйцо содержит около 6 граммов высококачественного белка с полным набором незаменимых аминокислот, необходимых организму.

Кроме того, яйца богаты витаминами B12, D и A, рибофлавином, селеном, фосфором, а также холином — важным питательным веществом, которое поддерживает работу печени, мозга и нервной системы.

Холин участвует в формировании клеточных мембран и обеспечивает нормальную передачу нервных импульсов, что особенно важно для когнитивных функций.

Еще одно преимущество яиц — наличие антиоксидантов лютеина и зеаксантина. Эти вещества помогают поддерживать здоровье глаз и, по данным некоторых исследований, могут снижать риск развития возрастной макулярной дегенерации.

Стоит ли бояться холестерина

В одном крупном яйце содержится примерно 186 мг холестерина, большая часть которого находится в желтке. Однако современные исследования показывают, что для большинства людей пищевой холестерин оказывает гораздо меньшее влияние на его уровень в крови, чем избыток насыщенных и трансжиров в рационе.

Именно поэтому умеренное употребление яиц не считается опасным для здоровых людей.

Кому стоит ограничить потребление яиц

Особое внимание к количеству желтков рекомендуют уделять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, повышенным уровнем холестерина, сахарным диабетом или нарушениями обмена веществ.

Эксперты Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т. Х. Чана советуют таким людям употреблять не более трёх желтков в неделю.

Важен не только продукт, но и способ приготовления

Польза яиц в значительной степени зависит от способа их приготовления. Лучшими вариантами считаются вареные яйца, яйца-по-шо или омлет, приготовленный с минимальным количеством масла. Зато жареные яйца с большим количеством жира могут нивелировать часть их полезных свойств.

При условии сбалансированного питания и отсутствии медицинских противопоказаний яйца могут стать ценной частью ежедневного рациона, обеспечивая организм белком, витаминами и другими важными питательными веществами.

Ранее «ФАКТЫ» писали, что хранение яиц в дверце холодильника сокращает срок их свежести из-за перепадов температуры. А вот покрытие скорлупы тонким слоем масла действует как барьер против бактерий и может продлить срок их хранения. Лучше всего хранить их в оригинальной упаковке, на средней или верхней полке холодильника, тонким концом вниз.

74

Читайте нас в Facebook