Принцесса Диана ела это несколько раз в неделю: шеф-повар раскрыл рецепт её любимого блюда

Бывший королевский шеф-повар Даррен Макгрейди, который 11 лет готовил для королевы Великобритании Елизаветы II, рассказал на YouTube-канале Delish о блюде, которое особенно любила принцесса Диана. Речь идет о фаршированных болгарских перцах с овощами, рисом и сыром.

По словам Макгрейди, запеченные перцы принцесса Диана включала в свой рацион несколько раз в неделю. После того как ей удалось справиться с булимией, она придерживалась принципов здорового питания и предпочитала легкие, полезные блюда.

«Принцесса любила еду, но выбирала здоровые блюда. Она опередила свое время — интересовалась соками и правильным питанием еще до того, как это стало популярным», — рассказывал шеф-повар.

Он также вспоминал, что Диана иногда приходила на кухню раньше времени, когда была голодна, и наблюдала за процессом приготовления. По словам Макгрейди, однажды принцесса даже сама приготовила ему кофе.

Ингредиенты для фаршированных перцев

4 крупных болгарских перца;
1 кабачок;
250 г шампиньонов;
150 г отварного риса;
100 г моцареллы;
40 г тертого пармезана;
2 зубчика чеснока;
1 столовая ложка оливкового масла;
соль и черный молотый перец — по вкусу.

РЕКЛАМА

Ингредиенты для копченого томатного соуса

400 г помидоров или томатов в собственном соку;
1 копченый перец или немного копченой паприки;
1 зубчик чеснока;
соль и черный перец — по вкусу.

Как приготовить фаршированные перцы

Шаг 1.
Отварите рис до полной готовности.

Шаг 2.
Кабачок и шампиньоны нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте овощи вместе с измельченным чесноком на оливковом масле до мягкости.

Шаг 3.
Соедините овощную смесь с рисом. Добавьте нарезанную моцареллу, тертый пармезан, соль и перец, тщательно перемешайте.

Шаг 4.
У болгарских перцев срежьте верхушки, удалите семена и наполните их приготовленной начинкой.

Шаг 5.
Запекайте перцы в духовке при температуре 180 градусов около 35 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 6.
Для соуса тушите помидоры с чесноком и копченой паприкой или копченым перцем. Затем измельчите массу блендером до однородной консистенции.

Готовые фаршированные перцы подавайте на подушке из теплого копченого томатного соуса. Это простое, но изысканное блюдо сочетает овощи, сыр и ароматные специи — именно такой вариант здорового питания выбирала принцесса Диана.

Как писали «ФАКТЫ», во время визита в Киев судья «МастерШеф» угощал принца Гарри любимым блюдом Дианы.

96

Читайте нас в Facebook