Чтобы пчелы собирали пыльцу эхинацеи, им в ульи ставили сироп из этого растения
На первый летний Спас, который у православных празднуется 14 августа, по древней традиции прихожане несут в церковь не только букеты лекарственных трав, цветов, но и баночки с медом. Медовый Спас -- так часто и называют этот праздник. Считается, что после благословения церкви дары природы приобретают особую исцеляющую силу.
Но мед меду рознь. Особый продукт именно к Спасу созрел в многопрофильном сельскохозяйственном кооперативе «Радянський» Кобелякского района Полтавской области. Здесь впервые не только в Украине, но и в СНГ получен чистый мед из лекарственной эхинацеи.
-- Три месяца назад, когда эхинацея только начала распускаться, мы стали приучать своих пчел собирать нектар только из этих цветов, давая им в качестве прикорма сироп из соцветий, -- рассказывает пасечник хозяйства Алексей Сусидко. -- И вот уже эхинацея почти прекратила цветение, а наши труженицы продолжают носить пыльцу. Кстати, пчелы не «отвлекались» ни на гречиху, ни на подсолнух, поля которых расположены рядом.
Мед из эхинацеи стал физиологически зрелым только сейчас, ближе к осени. него неповторимые запах и янтарный, переливающийся цвет. Когда его пробуешь, во рту еще несколько минут остается особое послевкусие. Но самое ценное -- лечебные свойства, которыми обладает эхинацейный мед.
-- Эксперименты, которые проводились в Украинской медицинской стоматологической академии (Полтава) и в Институте пчеловодства Украинской академии аграрных наук, показали, что после употребления меда из эхинацеи у людей улучшаются показатели крови, нормализуется работа печени, исчезают симптомы заболеваний бронхов и легких, -- рассказывает доцент кафедры экологии и ботаники Полтавской государственной аграрной академии, председатель полтавского отделения Украинского ботанического общества Виктор Самородов. -- Особенно ценен продукт для ликвидаторов аварии на Чернобыльской АЭС. Ощущение физического здоровья у них наступает уже через десять-пятнадцать дней потребления меда.
Ученый говорит, что еще в тридцатые годы прошлого века создавали так называемый экспрессивный мед, то есть, продукт с заданной физиологической направленностью. В мед добавляли различные соки -- календулы, тысячелистника, огурцов. Теперь же впервые получен чистый экспрессивный мед в естественных условиях.
Директор сельскохозяйственного кооператива Николай Андриенко для эксперимента купил семена эхинацеи пять лет назад. Сначала посевы растения занимали всего восемь соток, а сейчас -- 80 гектаров. Экспериментально доказано: на площади, меньшей 50 гектаров, пчелы не могут собрать чистый мед.
Первые семьдесят килограммов ценнейшего «янтаря» кооператив «Радянський» намерен продать 16 августа на традиционном Дне меда, который состоится в Полтаве. Цена такого меда будет всего лишь на пару гривен выше, чем обычного.
878Читайте нас в Facebook
