Картофель разрушает зубы?
Инф. «ФАКТОВ»
В ходе исследований средневековых человеческих скелетов ученые пришли к выводу, что раньше кариес был достаточно редким заболеванием и распространился в связи с употреблением в пищу картофеля. В тот исторический период, когда наши предки питались хлебными злаками, перетертыми на каменных жерновах, вместе с мукой они употребляли в пищу и каменную пыль. Эта пыль шлифовала зубы подобно наждаку, что приводило к их быстрому износу, но дырки все же не образовывались. Именно с началом употребления в пищу картофеля, который содержит крахмал и сахар, распространились такие заболевания, как кариес и воспаление десен. К середине XVIII века сахар стал основной причиной возникновения кариеса.
Подготовила Ирина ХОДАКОВСКАЯ
329Читайте нас в Facebook
