На киевских рынках огурцы, молодая картошка и яйца подешевели почти в два раза
Наступление лета благотворно сказалось на ассортименте рыночных прилавков. Появилось большое количество отечественных ягод и фруктов. Естественно, это привело к тому, что спрос на заморские плоды существенно снизился. То есть торговцы, конечно, предлагают любителям бананы по 8-10 гривен за килограмм или лимоны по 17-20 гривен. Но очередь за ними не выстраивается.
С большим удовольствием люди тратят деньги на отечественные плоды. Например, на клубнику, даже несмотря на то, что ее цена кусается. Килограмм отборных ягод обходится покупателям в 25-30 гривен. Год назад в это же время клубнику продавали по 20-25 гривен за кило. А два года назад — в июне 2008-го — всего по 10-12 гривен. Таким образом, в течение последних лет на рынке наблюдается тенденция к подорожанию клубники.
Тем, кто любит зимой запустить ложку в банку с клубничным вареньем, придется совсем туго. Ведь столь же устойчиво дорожает и второй основной ингредиент этого лакомства — сахар. В июне 2008 года килограмм сахара стоил 3,9-4,5 гривни (сейчас такая цена кажется фантастической). Год спустя — 5,5-6,2 гривни. Теперь же — 8-10 гривен. И это, можно сказать, не самый худший вариант, поскольку еще в феврале цена килограмма сахара достигала 12-13 гривен. В общем, любителям клубники нужно либо смириться с повышением расходов на любимую ягоду, либо искать альтернативу и переключиться, например, на черешню, цена которой, наоборот, в последние годы демонстрирует завидную стабильность. Вот уже третий сезон килограмм этих сладких ягод на столичных рынках стоит 15-20 гривен. Уже начала появляться и вишня. Ее цена — 20-25 гривен за килограмм.
Большинство других ягод продается не на вес, а объемными мерами. К примеру, полулитровая банка черники стоит 8-10 гривен. Такая же порция шелковицы обойдется в 5-7 гривен. А дороже всего пока малина. Цена полулитровой баночки — 12-15 гривен. Впрочем, знатоки успокаивают: сезон малины только начинается и она еще подешевеет. Так что варить малиновое варенье пока еще рано.
За последний месяц на смену прошлогодним пришли овощи нового урожая. При этом они существенно подешевели. Например, молодая картошка, которую месяц назад продавали по 12-15 гривен за килограмм, теперь стоит всего 5-8 гривен. Еще дешевле молодая капуста. За месяц ее стоимость снизилась с 5-6 до 3-5 гривен за кило.
Подешевели и огурцы. Если месяц назад их стоимость колебалась в пределах 10-13 гривен за кило, то теперь килограмм можно приобрести за 4-6 гривен. Столько же стоили огурцы и год назад. Многие хозяйки уже начали делать малосольные огурчики, о чем свидетельствует появление на рынке наборов необходимой для этого зелени. Пучок стоит от 2 до 5 гривен.
А вот полевых помидоров в продаже пока нет, поэтому и цена на них в последнее время практически не меняется. Как и месяц назад, килограмм помидоров можно купить по 13-16 гривен.
В мясных рядах продолжает царить стабильность. Вот уже полгода свинина на киевских рынках продается по 45-55 гривен за кило. Говядину предлагают приблизительно по той же цене. Сало в последнее время несколько подешевело. Если месяц назад килограмм стоил 30-35 гривен, то в настоящее время цена опустилась до 25-30 гривен.
Стабильной остается и стоимость кур — 19-21 гривня за килограмм. А вот еще один продукт птицеводства, яйца, в последнее время сильно подешевел. Еще в марте цена десятка достигала 11 гривен. Затем стоимость яиц начала падать. В мае десяток обходился уже в 6-7 гривен. Но и на этом снижение цен не остановилось. Сегодня отборные яйца можно купить по 4,0-4,5 гривни. Причем их стоимость часто зависит от цвета. Белые яйца, как правило, на 50 копеек дороже коричневых. В чем причина такой разницы — неизвестно. Ведь цвет скорлупы никак не отражается ни на вкусовых, ни на питательных свойствах яйца. И выбор цвета — дело исключительно вкуса. В России и в США, например, предпочитают белые яйца, а в Великобритании — коричневые. Какой цвет больше нравится украинцам, ученым еще предстоит выяснить.
Появился на рынке и свежий мед. В зависимости от сорта он стоит 60-65 гривен за литр. В связи с этим подешевел прошлогодний мед. Литр стоит 50-55 гривен.
Июнь знаменателен тем, что в этом месяце с рынка практически окончательно исчезают овощи старого урожая. Таким образом, начиная с этого месяца мы рассчитываем стоимость трехлитровой кастрюли борща с учетом цен на молодые овощи, а они существенно подешевели. Если месяц назад килограмм молодой картошки стоил 12 гривен, то теперь обходится в 5 гривен. Столько же в мае стоил килограмм картофеля прошлого урожая. Таким образом, в нашем расчете стоимость картошки не изменилась.
Стабильными остались цены и на большинство других овощей. Свекла, как и месяц назад, стоит 7 гривен за килограмм, а морковь — 8 гривен. Не изменилась и цена помидоров — 15 гривен за кило.
Заметно подешевела капуста — с 6 до 4 гривен за кило. Несколько снизилась и цена на лук — с 10 до 9 гривен за килограмм. Ну и конечно, летнее изобилие зелени привело к тому, что пучок укропа-петрушки подешевел с 3 до 2 гривен.
Стабильной в последнее время остается стоимость мяса (45 гривен за килограмм) и подсолнечного масла (12 гривен за литр).
Таким образом, за месяц ни один из продуктов, входящих в стоимость борща, не подорожал.
Напомним: мы договорились считать, что для приготовления трехлитровой кастрюли борща требуется:
- 300 граммов свинины;
- 500 граммов картофеля;
- 500 граммов капусты;
- 300 граммов свеклы;
- 200 граммов помидоров;
- 150 граммов моркови;
- 150 граммов лука;
- 50 граммов подсолнечного масла;
- пучок зелени.
Стоимость ингредиентов для подсчета берется та, которая наиболее часто встречается на ценниках и является нормальной для данного сезона.
Итак, подсчет показывает, что в июне 2010 года набор продуктов для приготовления кастрюли борща обходится украинским хозяйкам в 28 гривен 25 копеек. Это на 2 гривни 15 копеек дешевле, чем месяц назад, когда такой же набор стоил 30 гривен 40 копеек.
Год назад кастрюля борща обходилась дороже, чем сегодня, — в 27 гривен 88 копеек. Эта стоимость меньше нынешней на 37 копеек. Таким образом, за год кастрюля борща подорожала на 1,3 процента.
А два года назад тот же набор продуктов стоил 30 гривен 8 копеек.
Напомним, что самая высокая цена на набор продуктов для приготовления борща была зафиксирована в феврале нынешнего года. Тогда она составляла 34 гривни 5 копеек. Но с тех пор кастрюля борща подешевела на 5 гривен 80 копеек (на 17 процентов).
295Читайте нас у Facebook
