Новый год уже совсем скоро. Многие люди интересуются, как встретить его вкусно и без вреда для здоровья. Женщины выискивают рецепты новых блюд, мужчины обсуждают, какие спиртные напитки выбрать к праздничному столу.
— Прежде всего перед Новым годом не стоит голодать или ограничивать себя в пище, надеясь за праздничным столом наверстать упущенное, — говорит диетолог, доцент кафедры внутренней медицины Национального медицинского университета имени
— Многие начинают ужин с салата.
— Конечно, мы не можем отказаться ни от оливье, ни от шубы. Но в оливье вместо колбасы лучше положить отварную куриную грудку. Заправлять салаты полезно домашним майонезом, который несложно сделать, взбив яичные желтки с оливковым маслом и добавив горчицу, соль, перец, чеснок. Салатов готовьте немного, ведь на следующий день они теряют вкус, и лучше нарезать свежие. На столе обязательно должны быть соленья — квашеная капуста, огурцы, помидоры. А вот сладости лучше оставить на завтра.
— Чем лучше позавтракать первого января?
— Завтрак будет поздним, но это не значит, что его нужно начинать со сладостей. Сначала лучше выбрать что-то более легкое и полезное — сварить кашу на воде, приготовить омлет с овощами. Кому-то по вкусу творог и стакан кефира — на здоровье. А на десерт можно полакомиться кусочком торта или пирожным. Тогда полученную с углеводами энергию можно без труда израсходовать до вечера. В любом случае завтрак не должен быть плотным, чтобы человек потом мог с аппетитом пообедать и поужинать. Не ленитесь приготовить на обед постный суп. На ужин можно съесть кусочек рыбы, а на гарнир — тушеные овощи.
— Какой напиток полезнее?
— Хорошо пить чай (травяной или обычный — черный либо зеленый), узвар, отвар шиповника, да и просто воду. Если человек перебрал со спиртным, следует употреблять больше жидкости. Люди, которые для снятия похмелья пьют натощак капустный или огуречный рассол либо антиалкогольный препарат, могут навредить поджелудочной железе, которая и так напряжена из-за переедания и чрезмерного употребления спиртного. Если есть какие-то хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, то следует принять лекарства, назначенные врачом, чтобы снять дискомфорт и предупредить обострение.
Постарайтесь после новогодней ночи больше времени провести активно и желательно на свежем воздухе. Полезно выйти всей семьей прогуляться, детям — побегать. Когда человек двигается, кислород лучше поступает к тканям, усиливаются обменные процессы в организме, стимулируется аппетит, и самочувствие улучшается.
2603Читайте нас у Facebook
