Гостей Сорочинской ярмарки встретят самым большим караваем в Украине — весом 555 килограммов
В этом году на ежегодной ярмарке в селе Великие Сорочинцы высоких гостей традиционно встретят караваем. На сей раз его вес будет рекордным для Украины — 555 килограммов. Необычное достижение уже готовятся зафиксировать специалисты Национального реестра рекордов. О том, как у собственника компании Lauffer Group Александра Лещинского возникла и воплотилась инициатива испечь такой каравай и о выполнении поставленной задачи, «ФАКТАМ» рассказал генеральный директор Группы Виталий Балыхин.
«Важная часть нашей благотворительной программы — помощь переселенцам и бойцам АТО»
— Ваша компания назвала «рекордную» инициативу «Каравай мира». Почему?
— На самом деле идея «Каравая мира» зародилась гораздо раньше, чем замысел побить всеукраинский рекорд. Начало социальной акции, направленной на достижение мира, согласия и национального единства, положил основатель компании Lauffer Александр Лещинский. Именно по его инициативе в марте этого года, на Масленицу, в Покровске — небольшом прифронтовом городе в Донецкой области — прошло первое мероприятие с таким названием. Тогда семь наших хлебозаводов, расположенных на Донетчине и Луганщине, испекли семь «Караваев мира» и передали их детям-сиротам, переселенцам из зоны боевых действий, воинам АТО. Акция получила такой широкий резонанс, что Александр Лещинский и многотысячный коллектив компании решили и дальше выпекать «Караваи мира», пока долгожданный мир не придет на нашу землю. 
Первым, кто откликнулся на призыв основателя, был наш харьковский хлебозавод — «Салтовский». Тамошние специалисты уже имеют опыт в установлении рекордов. В 2011-м «Салтовский» презентовал на Сорочинской ярмарке самый большой каравай, который тогда потянул на 461 килограмм.
*Виталий Балыхин: «Мы и дальше будем выпекать „Караваи мира“, пока долгожданный мир не придет на нашу землю»
— А что особенного в каравае, который вы представите на Сорочинской ярмарке в этом году, кроме его рекордной массы?
— Он будет состоять из 14-ти разнообразно украшенных тематических частей: там будет карта Украины, национальный флаг и малый герб, изображение украинских полей. А также символика 11 городов, в которых работают хлебозаводы группы Lauffer: Одессы, Харькова, Мариуполя, Белгорода-Днестровского, Подольска, Покровска, Константиновки, Селидово, Северодонецка, Курахово, Дружковки. После презентации каравая и фиксирования рекорда каждый город получит часть выпечки со своим гербом, а карта, флаг и герб Украины, как мы надеемся, украсят празднования Дня Государственного флага и Дня независимости. Таким образом, воплотится в жизнь главная идея акции: Украина едина и неделима — от Харькова до Одессы, от Северодонецка до Белгорода-Днестровского.
— Это, надо понимать, не единственная социальная инициатива Lauffer Group?
— Конечно. Помимо того что наша компания обеспечивает тысячи работников и членов их семей, мы осуществляем многочисленные благотворительные программы. Нуждающиеся регулярно получают от нас материальную помощь. Например, в Одессе помогаем местному дому ребенка и интернату для детей, больных ДЦП. В данный момент обеспечиваем хлебом и булочками 77 детей в возрасте от 7 до 14 лет, которые приехали отдохнуть в Одессу с подконтрольных Украине территорий, где проводится АТО, — из Марьинки, Красногоровки, населенных пунктов Луганской области. В Харькове мы сотрудничаем с местными благотворительными фондами, оказываем поддержку детскому оздоровительному лагерю, детдомам. При содействии Lauffer Group работал выездной языковой лагерь GoCamps для школьников из Донецкой и Луганской областей. Предприятия, расположенные на подконтрольной части Донбасса, помогают детским учреждениям в прифронтовых городах, проводят праздники. Группа постоянно оказывает помощь семьям переселенцев. Важная часть нашей благотворительной программы — помощь бойцам АТО, которые охраняют мир и покой во всей стране. Между прочим, Lauffer Group была первой и единственной компанией, которая бесплатно доставляла хлеб во фронтовую Авдеевку в самые тяжелые февральские дни этого года.
«Стараемся оказать поддержку покупателям и не повышаем цены на целую линейку продукции»
— Многих украинцев беспокоит также возможное подорожание хлеба, особенно в свете недавней отмены государственного регулирования цен.
— Цены на хлеб зависят не столько от регулирования, сколько от объективных факторов — стоимости муки, электроэнергии, размеров зарплат. При этом мы как социально ответственная компания — независимо от того, есть регулирование или нет, — стараемся сохранять доступные цены хотя бы на сорта хлеба массового спроса — те, что раньше называли «социальными». Мы понимаем: в стране сложилась непростая экономическая ситуация и украинцы экономят на всем. Поэтому стараемся оказать посильную поддержку покупателям и не повышаем цены на целую линейку продукции. Часть экономии достигается за счет модернизации производств и повышения производительности труда. Но все равно нередко мы выпускаем хлеб буквально себе в убыток, чтобы наши потребители не тратили лишнего. В будущем, думаю, проблему поможет решить введение полного производственного цикла: когда агробизнес в Украине будет перерабатывать зерно на месте, а не отправлять за границу, чтобы потом втридорога закупать там муку. Это позволит не только удешевить хлеб, но и создавать выгодный экспортный продукт, пользующийся спросом за рубежом.
— Известно, что ваша компания сильнее других пострадала от войны и оккупации…
— Мы стараемся не разделять свои беды и беды нашей страны. Когда тысячи погибли, десятки тысяч получили ранения и сотни тысяч остались без крыши над головой, не уверен, что будет уместно говорить о деньгах и активах. Тем не менее в результате аннексии Крыма и оккупации Донбасса Группа утратила до 75 процентов своих производственных мощностей. Предприятия Lauffer Group были ведущими и в Донецке, и в Луганске, и в Крыму. И их потеря оказалась более чем ощутимой. Но мы не собираемся сдаваться: Lauffer Group последовательно отстаивает интересы нашего коллектива и наших потребителей всеми законными способами. Во многом судьба Группы схожа с судьбой страны. И Украина, и Lauffer Group понесли тяжелые потери. И наше государство, и компанию пробуют на прочность сильные враги, пытаются «испечь» и на фронте, и в судебных кабинетах. Но мы, как хороший украинский хлеб, только закаляемся в этом огне. Как и Украина на Донбассе, мы сейчас держим оборону, однако не забываем также о грядущем возвращении того, что принадлежит нам по праву. И в день, когда Украина восстановит суверенитет на Донбассе и в Крыму, Lauffer Group вернет свои права на освобожденных предприятиях. Сине-желтые флаги поднимутся над местными администрациями и над проходными наших хлебозаводов. Поднимутся, чтобы их больше никогда не спускали.
789Читайте нас у Facebook
