Всім, кому приїлися традиційні рецепти фаршированого перцю, коли начинкою наповнюють цільні овочі, можна поекспериментувати і приготувати такі ж перці, але половинками або «човниками». Вони виглядають ефектніше і готуються швидше. Рецепт наводить сайт iamcook.
ВІДЕО ДНЯ
Фарширований перець половинками в духовці
На 6−8 середнього розміру перців знадобляться:
Фарш (свинина і курятина) — 400 г;
Рис готовий — 0,5 склянки;
Цибуля — 1 штука;
Морква — 1 штука;
Сметана — 1 стакан;
Часник — 3 зубчики;
Сіль, спеції, зелень — за смаком.
Покроковий рецепт:
Цибулю і моркву подрібнити в м'ясорубці або блендером.
Додати цибулево-морквяну суміш у фарш.
Посолити і поперчити.
Овочево-м'ясну суміш перемішати з рисом.
Підготувати перець: вимити, розрізати на половинки, вийняти насіння, відокремити плодоніжки.
Наповнити перець начинкою.
Деко змастити, розмістити на ньому перці близько один до одного, посипати зеленню.
Змішати сметану, подрібнений часник і сіль. Залити сумішшю перці.
