Олія із зеленню та свіжим хлібом — справжня смакота. Для її приготування можна використовувати кріп, петрушку, базилік, кінзу, руколу.
Кулінар із Кривого Рогу Елла Іванова пропонує приготувати олію із зеленою цибулею.
— Думаю, цей рецепт вам сподобається, — каже Елла Іванова. — Він досить простий у виконанні. На основі цієї ароматної яскравої олії можна приготувати домашній майонез.
Ароматна зелена олія
- 50 г зеленої цибулі
- 100−150 г рослинної олії
- Сіль (на смак)
Цибулю добре промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
Беремо тільки зелену частину і ріжемо (не дрібно).
Олію нагріваємо до 85−90 градусів.
З'єднуємо цибулю та масло. Збиваємо за допомогою блендера. Додаємо трохи солі.
Проціджуємо. Переливаємо в чисту баночку. І зберігаємо у холодильнику (до тижня).
Смачного!
Раніше Елла Іванова поділилася з «ФАКТАМИ» рецептом паштету з яєць, цибулі та волоських горіхів.
3755Читайте нас у Facebook
