Галета з чорною смородиною та лавандою: неймовірно смачно та дуже красиво

Трішки Провансу на кухні — неймовірне поєднання чорної смородини та ароматної лаванди. Всього в міру! Галета не «забита» ароматом квітів, вони лише злегка підкреслюють її смак. Обов'язково вам сподобається і сам процес приготування, так як складності взагалі немає. З цієї кількості інгредієнтів вийде дві великих галети чи чотири маленьких, запевняє фудблогерка Марина Гармаш.

Потрібно:

• 100 мл води,
• 100 мл олії,
• щіпка солі,
• 280 г борошна,
• 1 ч. л. розпушувача,
• 1 пачка ванільного цукру

Додатково:

• чорна смородина,
• лаванда
• 2 ст. л. цукру,
• 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю

Для змазки:

• сметана

Для посипки:

• ванільний цукор

Приготування:

Промийте чорну смородину, дайте стекти рідині. Для тіста просійте борошно, додайте розпушувач, щіпку солі (дуже маленьку), ванільний цукор.

Доведіть воду з олією до кипіння, введіть в борошно. Швидко перемішайте ложкою, потім рукою. Тісто м 'яке, добре відстає від рук. Дайте охолонути, розділіть на дві чи чотири частини. Частини, з якими не працюємо, накриваємо пакетом. Не розкачуємо тісто качалкою, а придаємо тоненьку форму долонями.

Крохмаль та цукор перемішайте, насипте частину суміші на середину тіста, потім зверху ягоди. Для кожної галети беремо нову порцію посипки. На кожну міні галету додайте квіти лаванди за смаком.

Відступіть від краю приблизно 2 см. Сформуйте галету, посипте сумішшю яка залишилася зверху. Смажте тісто сметаною посипте ванільним цукром. Випікайте при температурі 180 градусів 35 — 40 хвилин. Подавати таку випічку можна як теплу, так і охолоджену.

Раніше «ФАКТИ» публікували рецепт неймовірної галети з абрикосами.

26

Читайте нас у Facebook