Пряні та ароматні помідори по-грузинськи: рецепт на зиму, який вас вразить

Фудблогерка Тетяна Юшина, яка розповіла, як готувати рієт зі скумбрії, порадувала підписників ще однім цікавим рецептом.

«Помідори по-грузинськи — це заготівля, яка мене вразила! Пряні, ароматні і неймовірно смачні виходять помідорчики. Спробуйте! Готувати всім!» — закликала кулінарка.

Помідори по-грузинськи

На 4 літрові банки:
~ 3 кг помідорів
200 г моркви
200 г солодкого перцю
1 головка часнику
Зелень: базилік, кінза, петрушка, кріп (що є)
1−2 стручки гострого перцю

Маринад на 1 л води:
1 ст. л солі
4 ст. л цукру

Оцет 9% по 2 ст. л на літрову банку

Приготування:

Помідори скласти в банки й залити окропом. Залишити на 15−20 хвилин.

Усі інші овочі і зелень подрібнити в блендері або через мʼясорубку.

Злити з помідорів воду й заміряти її кількість. Додати сіль і цукор, порахувавши скільки буде потрібно, а також перемелену масу.

Поставити на вогонь і варити після закипання 10 хвилин.

В банки додати оцет і залити киплячим маринадом.

Герметично закрити, вкутати.

Нагадаємо, раніше Тетяна Юшина поділилася рецептом маринованих огірків на зиму. Блогерка звернула увагу на те, що саме порошок гірчиці дає цій консервації неповторний смак.

259

Читайте нас у Facebook