Ніжний кремовий салат із молодої капусти від Ольги Рябенко

Суперфіналістка кулінарного шоу «МайстерШеф» Ольга Рябенко, яка раніше поділилася рецептом запеченого м’яса з квашеною капустою, розповіла, як приготувати кремовий салат з капусти.

«КРЕМОВИЙ САЛАТ З КАПУСТИ! Той самий салат, після якого молода капуста вже ніколи не буде „просто капустою“. 
Ніжний, хрусткий і з дуже смачним кремовим соусом», — написала вона.

Інгредієнти:

- Молода капуста;
- Морква;
- Редиска;

Для соусу:
- Грецький йогурт — 250 г;
- Майонез — 2 ст. л;
- Гірчиця — 1 ст. л;
- Лимонний сік — 1 ст. л;
- Сіль, перець, цукор — за смаком;
- Часник- 1 зубчик;
- Кріп- 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Дуже тонко нашаткувати капусту.
2. Моркву натерти на терці (краще на корейській).
3. Змішати всі інгредієнти для соусу.
4. Додати соус до овочів і добре перемішати.
5. Дати салату постояти 15−20 хвилин у холодильнику.

«Порада: Капусту можна трохи пом’яти руками із сіллю, тоді салат буде ніжніший», — написала Рябенко.

Як писали «ФАКТИ», нещодавно Рябенко поділилася рецептом простого та поживного сніданку.

216

Читайте нас у Facebook