Без ножа і зайвих зусиль: як за хвилини почистити молоду картоплю
З появою молодої картоплі на прилавках багато господинь повертаються до приготування сезонних страв. Проте очищення тонкої шкірки часто забирає чимало часу, особливо якщо під рукою немає ножа. Вирішити проблему допоможуть кілька простих методів із використанням звичайних кухонних речей.
Кухонна губка замість ножа
Один із найпростіших способів — скористатися губкою для миття посуду. Достатньо ретельно промити картоплю та потерти її жорсткою стороною губки під проточною водою. Завдяки тонкій шкірці молоді бульби очищуються швидко та без зайвих зусиль, пише ТСН.
Щітка для великої кількості картоплі
Якщо потрібно підготувати багато овочів, у пригоді стане кухонна щітка з жорсткою щетиною. Картоплю поміщають у миску або каструлю та очищують під водою, ретельно обробляючи поверхню кожної бульби. Такий спосіб дозволяє одночасно позбутися залишків землі та тонкого шару шкірки.
Сіль у пакеті
Популярним залишається і метод із використанням крупної солі. Молоду картоплю складають у міцний поліетиленовий пакет, додають кілька ложок солі та активно струшують кілька хвилин. Сіль виконує роль природного абразиву, завдяки чому шкірка легко відділяється. Після процедури овочі потрібно лише добре промити.
Металева мочалка для щільнішої шкірки
Для картоплі, шкірка якої вже почала грубішати, можна використати металеву мочалку для посуду. Очищувати бульби слід обережно, без сильного натискання, щоб не пошкодити м’якоть.
Контраст температур
Ще один ефективний спосіб ґрунтується на перепаді температур. Картоплю спочатку заливають окропом на кілька хвилин, а потім одразу перекладають у холодну воду. Після такого температурного шоку шкірка легко відходить і часто знімається навіть руками.
Чому не варто зрізати шкірку товстим шаром
Фахівці наголошують, що саме під тонкою шкіркою молодої картоплі міститься значна частина корисних речовин. Тому використання губки, щітки чи солі допомагає не лише заощадити час, а й зберегти більше вітамінів та мікроелементів.
Завдяки цим простим методам очистити молоду картоплю можна швидко навіть без ножа, використовуючи лише підручні засоби.
Раніше ми розповідали про спосіб приготування картоплі по-селянськи, запеченої в духовці з ароматними спеціями та хрусткою скоринкою.
56Читайте нас у Facebook
