Вживання одного яйця щодня може позитивно вплинути на здоров'я. Недавні дослідження показують, що цей популярний продукт є джерелом цінних поживних речовин. Яйця сприяють регенерації організму та забезпечують його необхідними вітамінами та амінокислотами. Результати досліджень, зокрема проведених у 2018 році вченими з Університету Сіднея, свідчать про те, що холестерин, що міститься в яйцях, не має явно негативного впливу на рівень ліпідів у крові. Ба більше, навіть люди з гіпертонією, діабетом 2 типу або переддіабетом можуть їсти яйця без серйозних проблем щодо здоров'я серця.
Дослідження показали, що яйця безпосередньо не викликають підвищеного ризику серцево-судинних захворювань у людей, які страждають на ці стани. Холестерин зосереджений у жовтку, який разом з яєчним білком забезпечує численні поживні речовини, включаючи амінокислоти та вітаміни.
Хоча яйця містять близько 70 ккал, їх вживання не призводить автоматично до збільшення ваги. Дослідження показують, що жири в яйцях, включаючи жирні кислоти омега-3 та омега-6, діють як антиоксиданти та подовжують відчуття ситості, зменшуючи ризик перекусів. Не дивно, що яйця також є стовпом дієт, наприклад, кетогенної дієти, популярної серед спортсменів та тих, хто намагається схуднути.
Всього одне яйце на день забезпечить ваш організм великою кількістю цінних поживних речовин. Він містить не лише високоякісний білок, але й вітаміни A, D, E, K та групи B, а також мінерали, такі як калій, залізо та магній.
Регулярне вживання яєць може не тільки підтримувати нарощування м’язів та кісток, але й покращувати стан шкіри, волосся та нігтів завдяки вмісту біотину (вітаміну H). У той час як вітаміни зміцнюють імунну систему, жирні кислоти омега-3 та омега-6 підтримують регенерацію клітин та мають протизапальні властивості, пише популярний польський журнал для жінок Kobieta.
Як зазначають дієтологи, яйця особливо важливі в раціоні дітей та підлітків, де білок відіграє ключову роль у рості. Залежно від способу їх приготування, вони також можуть бути джерелом енергії на весь день.
Єдиною проблемою може бути алергія. Яйця належать до продуктів, які часто викликають алергічні реакції, причому яєчні білки є більш поширеним винуватцем, ніж жовток. Алергічні симптоми найчастіше з’являються у дітей і, як правило, зникають з віком. У таких випадках виключення яєчних білків з раціону та вживання жовтка може бути ефективним рішенням.
Раніше писали про те, чому яєчню не варто смажити на соняшниковій олії.
113Читайте нас у Facebook
