Забудьте про пюре: цей рецепт картоплі в духовці підкорює з першого шматочка
Картопля вже давно залишається одним із найулюбленіших гарнірів українців. Її подають як до сімейної вечері, так і до святкового столу. Зазвичай господині готують пюре або запікають картоплю традиційним способом, але цей рецепт здивує навіть досвідчених кулінарів.
Страва виходить надзвичайно ніжною всередині, з апетитною рум’яною скоринкою та насиченим ароматом вершкового масла і копченої грудинки, пише Сенсація.
Інгредієнти:
7 картоплин середнього розміру;
100 г вершкового масла;
200 г копченої свинячої грудинки або шинки;
сіль та чорний перець за смаком;
1 ч. л. сухого часнику;
1 ч. л. сухого кропу.
Покрокове приготування:
Картоплю ретельно вимийте, оскільки запікатиметься вона разом зі шкіркою. З одного боку кожної картоплини зріжте тонкий шар, щоб вона стійко стояла на деку. Після цього зробіть зверху невеликий надріз.
Підготовлену картоплю складіть у каструлю, залийте водою, трохи підсоліть та варіть після закипання приблизно 15 хвилин.
Деко або форму для запікання змастіть олією та викладіть приварену картоплю. Зверху злегка змастіть її олією, посипте сіллю, перцем, сухим часником і кропом.
Вершкове масло наріжте невеликими брусочками та вставте в надрізи на картоплі. Копчену грудинку або шинку наріжте дрібними кубиками та викладіть зверху.
Розігрійте духовку до 190 градусів і запікайте страву 30−35 хвилин до появи золотистої скоринки.
Подавати таку картоплю найкраще одразу після приготування. У гарячому вигляді вона особливо соковита, ніжна та ароматна. Цей простий рецепт легко стане окрасою як буденного, так і святкового столу.
Раніше ми розповідали про рецепт картоплі по-селянськи, запеченої в духовці з ароматними спеціями та хрусткою скоринкою.
60Читайте нас у Facebook
