Як і коли викопувати цибулю: щоб головки не гнили й зберігалися до нового врожаю

Багато городників стикаються з однаковою проблемою: восени цибуля виглядає міцною та здоровою, але вже взимку або на початку весни починає проростати, висихати чи загнивати. Найчастіше причина криється не в сорті, а в помилках під час збирання врожаю та його підготовки до зберігання.

Щоб цибуля без втрат долежала до кінця весни або навіть до нового врожаю, важливо вчасно її викопати, правильно просушити та забезпечити оптимальні умови зберігання, пишуть експерти.

Коли збирати цибулю

Терміни залежать від регіону, погодних умов і часу посадки. Озимі сорти зазвичай викопують у липні, тоді як ярі дозрівають наприкінці липня або в серпні.

Зрозуміти, що цибуля готова до збирання, можна за кількома ознаками:

пожовкло й полягло понад 70−80% листя;
шийка стала тонкою та м'якою;
сухі зовнішні луски набули характерного забарвлення;
цибулина легко виймається із ґрунту.

РЕКЛАМА

Якщо літо видалося дощовим, із збиранням краще не зволікати. Надлишок вологи може спровокувати повторне укорінення та розвиток грибкових хвороб.

Чому не варто поспішати або запізнюватися

Занадто раннє викопування не дає цибулині сформувати щільні захисні луски. Через це вона швидше висихає, втрачає смак і гірше зберігається.

Не менш небезпечно залишати дозрілий урожай у землі надовго. У вологому ґрунті цибуля може знову пустити коріння, почати проростати або уражатися бактеріальними й грибковими інфекціями.

Саме тому досвідчені городники радять орієнтуватися не лише на календар, а насамперед на стан рослин.

Як правильно збирати врожай

Найкраще викопувати цибулю у суху сонячну погоду. Цибулини акуратно підкопують вилами або лопатою та обережно виймають із землі.

Не варто висмикувати їх за листя або бити одна об одну, щоб очистити від ґрунту. Навіть незначні пошкодження можуть скоротити термін зберігання й сприяти розвитку гнилі.

Найважливіший етап — сушіння

Після збирання врожай бажано залишити на грядці на кілька годин, якщо погода суха. Потім цибулю переносять під навіс або в добре провітрюване приміщення, де вона повинна сохнути 10−14 днів.

За цей час повністю висихає шийка, формуються щільні покривні луски та випаровується зайва волога, що значно знижує ризик псування.

Лише після повного висихання обрізають коріння й бадилля, залишаючи шийку завдовжки 3−5 сантиметрів. Якщо цибулю планують заплітати в коси, листя залишають.

Яку цибулю не варто залишати на зберігання

Перед закладанням на зиму врожай потрібно ретельно перебрати. Для тривалого зберігання не підходять цибулини:

із тріщинами або механічними пошкодженнями;
занадто м'які;
із товстою чи соковитою шийкою;
зі слідами цвілі або плямами;
ті, що вже почали проростати.

Такі цибулини краще використати першими.

Які умови допоможуть зберегти врожай

Цибуля найкраще зберігається у темному, сухому та добре вентильованому приміщенні.

Оптимальними вважаються температура від 0 до +4 °C або від +18 до +22 °C без різких перепадів, вологість повітря близько 60−70% та постійна циркуляція повітря.

Для зберігання найкраще використовувати дерев'яні ящики, плетені кошики, сітки, полотняні мішки або традиційні коси.

Поліетиленові пакети та герметичні пластикові контейнери не підходять, адже в них накопичується конденсат, який прискорює псування врожаю.

Фахівці також радять хоча б раз на місяць переглядати запаси. Якщо одна цибулина почне псуватися, її своєчасне видалення допоможе вберегти решту врожаю.

Раніше «ФАКТИ» писали про те, яка приправа допомагає городникам боротися з мурахами.

37

Читайте нас у Facebook