В Украине участились случаи заболевания ботулизмом
В Украине во второй половине мая участились случаи заболевания ботулизмом, связанные с потреблением некачественной рыбы.
Об этом сообщает пресс-центр Госпродпотребслужбы.
Большинство случаев ботулизма связаны с употреблением вяленой невыпотрошенной рыбы, изготовленной самостоятельно или приобретенной в местах стихийной торговли. С начала года заболевание было диагностировано у 28 человек. В двух случаях болезнь завершилась летальным исходом.
В связи с этим Госпродпотребслужба настоятельно рекомендует не брать в дорогу и на отдых скоропортящиеся продукты, соблюдать сроки годности и условия хранения. Употребляемые продукты, особенно консервированные, рекомендуется тщательно проваривать, прожаривать или тушить перед употреблением, сырые и вяленные продукты обрабатывать отдельными ножами. Также в обнародованной Госпродпотребслужбой памятке потребителя рекомендуется хранить продукты в закрытой посуде и защищать их от случайных загрязнений.
Также специалисты службы настоятельно рекомендуют не покупать продукты на стихийных рынках и по возможности отказаться от употребления вяленой невыпотрошенной рыбы в летний период.
Ботулизм — тяжелое токсикоинфекционное заболевание, поражающее центральную и вегетативную нерную систему. Бактерии, возбуждающие заболевание, выделяют один из самых мощных природных ядов — ботулотоксин. Смертельная доза для взрослого человека составляет всего 0,3мкг.
Попадая в ЖКТ человека, ботулотоксин всасывается в кровь и разносится по организму. При этом внутренними ферментами организма токсин не уничтожается.
Заражение обычно происходит при употреблении консервированных продуктов, копченого и вяленого мяса и рыбы. Возможно также заражение через невымытые овощи и фрукты.
Как ранее сообщали «ФАКТЫ», в Минздраве рассказали, почему в Украине нет сыворотки от смертельной болезни.
237Читайте нас в Facebook
