Секрет — в соусе: рецепт ленивых вареников от Владимира Ярославского

Судья шоу «МастерШеф» Владимир Ярославский, недавно раскрывший секреты приготовления «воздушной» творожной запеканки, напомнил об известном в Украине блюде — «ленивых» варениках. Рецепт он опубликовал в Instagram.

Для их приготовления берут:

• 400 г творога
• 85 г муки
• 1 маленькое яйцо (или большой желток)
• 40 г сахара

Составляющие соуса (на 2 порции):

• 70−80г белого шоколада
• 100−110г сливок 20%
• 120−150г свежих ягод
• 30 г жареных орехов

Приготовление:

Творог отжать от лишней влаги, смешать творог с яйцом и сахаром, добавить муку и замесить мягкое тесто. Разделяем его на кусочки и формируем шарики или овальные изделия и варим в подсоленной воде.

Отдельно в сковороду наливаем сливки, бросаем белый шоколад, доводим до кипения и опускаем туда горячие вареники (шумовкой, чтобы не было избыточной влаги). В соусе вареники надо варить 1 минуту.

По вкусу к блюду можно добавить шоколад.

А победитель 9-го сезона «МастерШеф» рассекретил рецепт приготовления своих любимых хачапури.

Фото скрин видео СТБ

3102

Читайте нас в Facebook