Как и пирожки на кефире с зеленым луком и яйцом, рецепт которых предлагает сайт 1000.menu. Из предложенного количества продуктов выходит 20 пирожков.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 3 стакана;
Кефир — 250 мл.;
Сахар — 1 ч.л.;
Соль — 1 ч.л.;
Сода пищевая — 1 ч.л.;
Растительное масло — 2 ст.л.;
Для начинки:
РЕКЛАМА
Соль — по вкусу;
Яйца — 8 шт.;
Зеленый лук — 100 гр;
Для жарки:
Растительное масло — 100 мл.
Приготовление:
Добавить в кефир соду или разрыхлитель.
Муку смешать с сахаром и солью, кефиром и растительным маслом. Замешать тесто и оставить его отдохнуть, накрыв полотенцем.
Яйца для начинки сварить вкрутую (8 минут), покрошить кубиками. Смешать с измельченным зеленым луком, посолить и поперчить. По желанию — добавить зелень и пару ложек сметаны для сочности.
Кусочек теста размером с куриное яйцо размять в тонкую лепешку, сверху выложить начинку и «закрыть» пирожок.
Жарить на сковороде на разогретом растительном масле — с каждой стороны по 3−4 минуты.
