Добавьте это в фарш — котлеты получатся сочными, мягкими и… полезными: оригинальный бюджетный рецепт

Традиционные рецепты приготовления котлет можно разнообразить, например, добавив к фаршу сыр.

А авторы bezzamorochek.com предлагают бюджетный вариант приготовления котлет — с добавлением капусты. Кроме увеличения объема, капуста делает изделия сочнее, мягче и полезнее. Котлеты сначала жарят на сковороде, а после доводят до готовности в духовке.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 500 г;
• Мясной фарш — 600 г;
• Яйцо куриное — 1 шт.;
• Лук репчатый — 2 шт.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

• Капусту отделить от верхних листочков, нарезать произвольными кусками небольшого размера. Лук очистить и нарезать дольками. Овощи измельчить в блендере или на мясорубке.
• Овощную смесь добавить к фаршу.
• Добавить яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать.
• Сформировать котлеты продолговатой формы среднего размера и запанировать в муке.
• Разогреть сковороду, добавить масло. Котлеты нужно жарить на среднем огне по 5 минут с обеих сторон.
• Переложить котлеты в емкость, влить 30 мл воды, накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку.
• Запекать 15 минут при температуре 200 градусов.

Ранее фудблогер Людмила Борщ поделилась рецептом котлет без… мяса. Среди ингредиентов — сардельки, сыр и сметана.

Фото Pixabay

26081

Читайте нас в Facebook