Диетолог уверяет, что это блюдо отлично подойдет на обед.
Ингредиенты:⠀
Лапша — 200 г (из твердых сортов пшеницы);⠀⠀
Яйца — 3 шт.;⠀⠀
Лук зеленый или шнит-лук — 1 пучок;⠀⠀
Семена кунжута сырого — 2 ст. л.;⠀⠀
Соевый соус — 2 ст. л.;⠀⠀
Бальзамик или винный уксус — 1 ч. л.;⠀⠀
Масло растительное — 2 ст. л.;⠀⠀
Кунжутное масло темное;⠀⠀
Соль, перец — по вкусу.⠀⠀
⠀⠀ Приготовление: ⠀⠀⠀⠀
РЕКЛАМА
Лапшу сварите в большом количестве подсоленной воды, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте обсохнуть.⠀⠀
Взбейте яйца с 2 ст. л. воды комнатной температуры, соевым соусом и винным уксусом.⠀⠀
Большую антипригарную сковороду смажьте растительным маслом и влейте яичную массу. Поджарьте тонкий омлет — яйца должны полностью схватиться.⠀⠀
Переложите омлет на доску, пусть немного остынет. Разрежьте его на три части, затем — тонкой соломкой.⠀⠀
Нарежьте тонко лук.⠀⠀
Разогрейте в сковороде 1 ст. л. растительного масла. Добавьте весь зеленый лук, 1 ст. л. кунжута, немного посолите и обжаривайте в течение 1 минуты.⠀⠀
Добавьте лапшу и омлет, поперчите, побрызгайте кунжутным маслом, прогрейте 1−2 минуты и посыпьте оставшимся кунжутом. Готово!
