Готовимся к холодной зиме: как правильно хранить картошку в квартире

У людей, которые хранят картофель в погребах частных домов, в отличие от жильцов квартир, нет проблем с хранением урожая. В погребах обычно температура такая, которая позволяет клубням длительное время не портиться. Если, конечно же, их хорошо перебрать.

Ну, а жильцы многоэтажек сталкиваются с вопросом: где именно хранить картошку? Полезные советы дают авторы издания zaxid.net, в первую очередь обращая внимание на сорт корнеплодов. Ведь раннеспелые сорта могут пролежать только до ноября. Так что для более продолжительного хранения понадобятся позднеспелые сорта. Картофель следует хорошо пересмотреть и избавиться от испорченных клубней. Кстати, если положить на картофель свеклу, то она будет впитывать лишнюю влагу и убережет урожай от загнивания. Такую же роль могут сыграть солома или стружка, которую кладут в ящик, холщовый мешок или плетеный короб. Следует помнить, что картофелю нужен приток воздуха — так что полиэтиленовые пакеты для хранения не подойдут.

Оптимальной температурой для хранения называют 5−7 градусов тепла. Картофель следует хранить в затемненном месте или накрывать чем-то мешки или коробки.

Один из вариантов хранения — балкон. Если на нем зимой достаточно холодно, ящики нужно утеплять. Например, пенопластом. А сверху накрыть чем-нибудь теплым. Хотя бы и старой курткой или одеялом.

Если на балконе мороз будет достигать 5−6 градусов, то картофель следует убрать и поставить в комнате у двери балкона. Также можно хранить урожай под мойкой на кухне, где будет и темно, и достаточно влажно.

А вот в холодильнике картошку хранить не стоит — существует большая вероятность превращения крахмала в сахар, тогда картофель приобретет неестественный сладкий привкус. Если вы все же заложили часть картофеля в холодильник, не готовьте его сразу, а дайте полежать 2−3 дня в тепле.

Корнеплоды нужно периодически перебирать, избавляясь от подгнивающих или покрывшихся плесенью. Кстати, это могут предотвратить листья рябины, которыми надо перекладывать клубни.

Чтобы картофель дольше хранился и не прорастал, можно опрыскать его регулятором роста Сеньор Помидор — 25−50 мл на 250 мл воды перед закладкой на зиму. Если, несмотря на все усилия, картофель начинает прорастать, то рекомендуется положить в коробку яблока или листочки мяты. Они замедлят процессы прорастания, но никак не повлияют на вкус клубней.

Кстати, в холодильнике нельзя хранить и чеснок. Он также любит проветриваемые и затемненные места.

Фото Pixabay

1352

Читайте нас в Facebook