Приближается так называемый «старый» Новый год и многие украинские хозяйки стремятся приготовить в этот день что-то новенькое. Именно для них львовский фудблогер Лилия Цвит приготовила обновленную вариацию знакомого салата «Оливье» — но с отварным языком.
ВІДЕО ДНЯ
По мнению Лилии, сейчас пора отказываться от советских атрибутов, меняя их на сугубо украинские.
Для приготовления салата с языком вам понадобятся (в расчете на одну тарелку):
язык свиной — 250 г;
лук — 2 головки (лучше брать красный);
соль — 1/3 чайной ложки;
уксус — 1 столовая ложка;
перец молотый;
зеленый горошек — ½ банки;
грибы маринованные — 200 г;
хлеб ржаной (для приготовления сухариков к салату) — 2 ломтика.
Майонез лучше приготовить собственноручно, используя сырое яйцо, 0,5 ч. л соли, 1 столовую ложку уксуса, 1 чайную ложку горчицы, перец и 200 мл масла.
