Апельсиновая паста в домашних условиях: вкусно и пригодится для выпечки

Эту пасту можно добавлять в десерты, выпечку, запеканки, калачи и рождественские штоллены. Готовить ее просто и по силам каждой хозяйке, делится кулинар Татьяна Петришина.

Ингредиенты:

• Два больших апельсина — (примерно 500 г)
• Сахар — 1 стакан (250 г)
• Щепотка-две лимонной кислоты

Приготовление:

Апельсины хорошо вымыть с содой в горячей воде. Нарезать большими кусочками, извлечь косточки, засыпать сахаром, оставить на 20−30 мин, чтобы пустили сок.

Варить 15−20 минут на среднем огне, в конце добавить лимонную кислоту, дать немного остыть, лишний сок слить.

Измельчить в блендере (не погружном). Хорошо охлажденную пасту сложить в чистую баночку и хранить в холодильнике. Сохраняется несколько месяцев.

Ранее известный шеф-повар поделился рецептом «того самого» бисквита со свадьбы «МастерШеф». Также кулинар из Кривого Рога Элла Иванова рассказала, как приготовить банановый «брауни» — без сахара, муки и масла.

1266

Читайте нас в Facebook