Их время пришло: рецепт быстрых квашеных помидоров в «сексуальных банках» от Татьяны Литвиновой (видео)

Кулинар Татьяна Литвинова, которая часто делится рецептами приготовления салатов и закусок на зиму, предложила приготовить квашеные помидоры по своему любимому рецепту.

«Этот рецепт квашеных помидоров по силам даже ребенку! И не займет много времени точно! Этот рецепт мой любимый среди домашних солений. Помидоры всегда получаются вкусными и сохраняются долго» , — отмечает хозяйка.

По ее словам, такие помидоры готовятся один-два дня.

Ингредиенты:
Помидоры «Сливка» — 1,5 кг
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Сельдерей листовой — 3 веточки
Перец острый — 1 шт
Лист лавровый — 2 шт

Рассол:
Вода — 1л
Соль — 30 г

Приготовление:
Помидоры нужно быстро бланшировать, сделав перед этим надрез крест-накрест.

Сложить помидоры, зелень и специи в банки.

Соль растворить в отдельной емкости.

Залить помидоры рассолом.

Закрыть крышкой, но не плотно, чтобы попадал туда воздуха и проходил процесс брожения.

Оставить банки на солнышке.

Через 24, максимум через 48 часов, помидоры готовы.

Весь процесс приготовления кулинар показала в видео.

Ранее мы публиковали еще один рецепт квашеных помидоров, а также рассказывали, как приготовить маринованные помидоры по-мариупольски — с базиликом, но без стерилизации.

192

Читайте нас в Facebook