Баклажаны на вкус как грибы: интересный рецепт оригинального блюда (відео)
Баклажаны — один из самых универсальных овощей, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Однако есть один рецепт, который особенно удивит гостей: закуска из баклажанов, по вкусу и аромату очень напоминающая жареные грибы. Даже опытные гурманы не сразу догадаются, из чего она на самом деле приготовлена.
Такое блюдо можно подавать сразу после приготовления в качестве оригинальной закуски или заготовить на зиму в банках. Рецептом поделилась кулинарная блогерша goodfoodnatalie на своей странице в Instagram.
Если планируете хранить баклажаны до холодного сезона, важно заранее простерилизовать банки и крышки. Готовую консервацию рекомендуют хранить в холодильнике или прохладном погребе.
Ингредиенты:
очищенные баклажаны — 3 кг;
репчатый лук — 1 кг;
грибная приправа — 45 г;
майонез — 250 г;
чеснок — 35 г.
Как приготовить баклажаны со вкусом грибов:
Очищенные баклажаны нарежьте кусочками и обжарьте на сковороде до появления золотистой корочки. Отдельно измельчите лук и также обжарьте его до мягкости и приятного золотистого цвета.
Затем смешайте обжаренные баклажаны с луком, добавьте грибную приправу, майонез и измельченный чеснок. Все ингредиенты хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной.
Готовую закуску разложите по чистым банкам. Для длительного хранения поставьте их в кастрюлю с водой, которая должна доходить примерно до «плеч» емкостей. После закипания воды стерилизуйте банки около часа.
После стерилизации закрутите крышки, переверните банки вверх дном, накройте полотенцем и оставьте до полного остывания.
Баклажаны «как грибы» прекрасно сочетаются с картофелем, гречкой или рисом. Также их можно подавать как отдельную закуску с хлебом или использовать для приготовления бутербродов, тарталеток и других простых перекусов.
Ранее «ФАКТЫ» писали, как приготовить баклажаны с перцем по-итальянски на зиму.
33Читайте нас в Facebook
