Ферментированная алыча: так вкусно и просто, что вы удивитесь
Ферментированные овощи и фрукты сейчас популярны во всем мире. Они вкусны и полезны - и этим все объясняется.
А пробовали ли вы когда-нибудь ферментированную алычу? Если нет, приготовьте это лакомство хоть раз. Возможно, оно станет вашим любимым.
Кулинар Элла Иванова поделилась с читателями «ФАКТОВ» рецептом ферментированной алычи.
- Готовим простые и сезонные рецепты, — говорит Элла Иванова. — Сегодня ферментируем алычу. Алычу хорошо промываем и выкладываем в банку. Добавляем перец горошком, перец душистый, пару гвоздичек, 1 зубчик чеснока, перец чили и зелень (укроп, петрушку и листья хрена). Сахар я не добавляю.
Всегда беру на 1 литр воды 20 граммов соли. Заливаю алычу солевым раствором.
Неплотно закрыть крышкой и оставить на несколько дней при комнатной температуре. Время ферментации может быть разным. Например, зависеть от температуры в помещении. Не забываем выпускать газ с помощью деревянной шпажки.
И приятного аппетита вам и вашим близким!
Напомним два беспроигрышных рецепта на сейчас и на зиму. Это рецепт мяса с алычей и рецепт кабачков с алычей на зиму.
Фото из альбома Эллы Ивановой
Читайте нас в Facebook
