ПОИСК
Книга рецептов

Осенний салат с грибами: праздничный и по внешнему виду, и по вкусу

16:50 31 октября 2024
Осенний салат

Октябрь подходит к концу, завершая и период тыквенных вкусняшек. Уже совсем скоро хозяйки будут беспокоиться о поиске праздничных рецептов для новогоднего стола.

Новый тренд четко подметила львовская популярная фудблогер Лилия Цвит, которая приготовила роскошный осенний салат с грибами и копченым филе, словно намекая, что именно им вы можете порадовать не только свою семью, но и гостей, прибывших на ваш ближайший семейный праздник.

«Этот рецепт действительно достоин внимания, ведь точно станет украшением праздничного стола», — уверена Лилия.

Ингредиенты (на форму 18 см):

РЕКЛАМА
  • яйца — 4 шт;
  • шампиньоны — 300 г;
  • лук — 1 шт;
  • копченое филе — 300 г;
  • сыр — 100 г.

Соус:

  • майонез — 150 г;
  • чеснок — 2−3 зуб;
  • укроп — 2−3 веточки;
  • щепотка соли.

Для декора хозяйка использовала соломку (150 г) и маринованные опята (100 г).

РЕКЛАМА

Приготовление

Начинаем с приготовления соуса. Для этого в майонез добавляем чеснок, укроп, немного соли и все тщательно перемешиваем. Соус можно переложить в кондитерский пакетик. Конечно, можно просто смазывать салат просто майонезом, но соус придает особый вкус, поэтому лучше все же использовать его.

РЕКЛАМА

Поджарьте измельченные шампиньоны на сковороде с маслом, с добавлением лука.

Яйца отварите, сыр натрите на терке.

Начинаем формировать салат. Сначала отварные яйца натираем на мелкой терке и выкладываем их на дно разъемной формы, смазывая слоем соуса.

Следующим слоем выкладываем охлажденные жареные шампиньоны, разравнивая ложкой.

Смазываем соусом и выкладываем измельченное куриное филе.

Сверху салат посыпаем тертым сыром, накрываем пищевой пленкой и отправляем для пропитки в холодильник как минимум на 3−4 часа, после чего снимаем кулинарное кольцо, смазываем соусом по бокам и декорируем соленой соломкой.

Напоследок выкладываем маринованные опята — они мелкие и очень здорово выглядят, а также выкладываем веточки укропа.

Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

А еще попробуйте приготовить стейки из шампиньонов, как советует давний друг «ФАКТОВ», кулинар Элла Иванова из Кривого Рога.

99

Читайте нас в Facebook

РЕКЛАМА
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter
    Введите вашу жалобу
Следующий материал
Новости партнеров