Вас будут носить на руках за эти вкусности: красавица-блогер Alina FooDee порекомендовала рецепт необычного десерта (видео)

Известная фудблогер Alina FooDee, после ряда рецептов основных блюд, предложила своим подписчикам приготовить замечательный шоколадный десерт, состоящий из воздушного шоколадного блинчика с кремом и ягодами. Ягоды подойдут любые, даже замороженные.

Ингредиенты:
Шоколадный бисквит
Яйцо — 2 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 30 г
Молоко — 2 ст.л.
Мука — 30 г
Какао — 15 г

Ягодный соус
Ягоды — 150 г
Сахар — 1 ст.л. (или по вкусу)
Крахмал кукурузный — 1 ч.л.
Вода — 1 ст.л.

Крем
Маскарпоне — 100 г
Жирные сливки — 50 г
Сахарная пудра или сахар — 1 ст.л. (по вкусу)
Ванильный сахар — 0,5 ч.л.

Приготовление:
Довести ягоды до кипения. Добавить сахар, крахмал кукурузный и воду.

Варить 30−60 секунд после закипания, чтобы заварился крахмал.

Для блинчика разделить яйца на белки и желтки.

Добавить щепотку соли к белкам. Взбить до пышной пены. Сахар добавлять постепенно.

Добавить желтки, молоко, какао и муку.

Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Распределить тесто по всей сковороде.

Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне, пока тесто не станет матовым.

Перевернуть, накрыть крышкой и готовить 2−3 минуты.

Дать блинчику немного остыть, чтобы крем потом не потек.

Крем готовится из сахарной пудры, сыра маскарпоне, ванильного сахара и жирных сливок. Кстати, маскарпоне можно заменить жирной сметаной.

«Вышел нежный мягкий шоколадный бисквит. В сочетании со сливочным кремом с маскарпоне и ярким кисло-сладким ягодным соусом мы получили настоящий торт, только готовится он гораздо быстрее и проще», — отметила Алина.

Напомним, на десерт также можно приготовить штрудель с грушами или ароматный ореховый тортик.

1212

Читайте нас в Facebook