ПОИСК
Книга рецептов

Капустняк с подпалками удивит каждого: готовим питательный обед из простых продуктов (видео)

15:52 19 января 2025
Готовый обед

Капусняк является известным блюдом украинской кухни, которое считает своим также в некоторых соседних странах, в т. ч. в Польше и Словакии. У нас ее готовят вегетарианской или на бульоне — из грибов или жирной свинины, или даже на рыбном бульоне.

Традиционной составляющей капустника является кислая или же квашеная капуста.

Как готовят капустник в деревне, на настоящей печи, показали на канале Ukrainian Food.

Приготовление

РЕКЛАМА

Для начала сварим бульон — свиные ребра отправляем в воду и варим 1 час. Тем временем готовим подпалки — лепешки на дрожжах с начинкой из поджаренного лука. Для этого в просеянную муку добавляем соль, воду и кефир, вводим дрожжи и замешиваем мягкое тесто, к которому добавляем обжаренный на небольшом количестве масла до золотистого цвета лук.

Готовим зажарку. К обжаренному луку с морковью добавляем капусту, немного воды и тушим все 10−15 минут.

РЕКЛАМА

Добавляем в бульон картофель, промытое пшено, зажарку и варим до готовности!

Подпалки выпекаем на горячей сковороде с обеих сторон, смазываем чесноком, перетертым с солью.

РЕКЛАМА

Такой капустник приведет в восторг как сразу, так и на следующий день!

Вкуснейший сельский обед готов!

А приготовить квашеную капусту можно по «креативному» рецепту Евгения Клопотенко.

Фото — видео скрин

3314

Читайте нас в Facebook

РЕКЛАМА
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter
    Введите вашу жалобу
Следующий материал
Новости партнеров