Нужно ли чистить шампиньоны: эксперт развеяла все мифы

Шампиньоны — одни из самых популярных грибов, которые часто встречаются на наших столах. Они имеют нежный вкус, поэтому прекрасно сочетаются с разными блюдами — от говяжьего гуляша до грибного соуса. Многие из нас до сих пор сталкиваются с дилеммой, следует ли чистить эти грибы. Камила Бош, фермер из Польши, прояснила этот вопрос раз и навсегда. пишет ofeminin.pl.

В разговоре с ведущей канала Do prace на YouTube она отметила, что чистить шампиньоны — это ошибка:

«Мы не чистим грибы, потому что большинство питательных веществ находится под шкуркой. Снимая кожицу, мы теряем клетчатку, витамины и минералы, в том числе витамин D, железо и калий. Однако помните, что это правило касается только свежих грибов. Если грибы начали слегка „подрумяниваться“ и не свежие, их лучше почистить».

Камила Бош рассказала простой способ приготовления грибов без риска чрезмерного выделения воды. Вместо того чтобы замачивать, просто осторожно промойте грибы или вытрите их влажным бумажным полотенцем, чтобы сохранить их природные свойства.

Раньше «ФАКТЫ» рассказывали, как очень быстро сварить свеклу.

Читайте нас в Facebook

Сделайте «ФАКТЫ»
избранным источником
в Google News