Острые, ароматные, сочные: невероятные помидоры в пряной заливке

Помидоры на зиму можно квасить, мариновать или приготовить без зелени и специй.

Блогерша VD Necrasova поделилась рецептом маринованных помидоров половинками в пряной заправке.

Она уверена, что подобная консервация непременно станет фаворитом для многих хозяек.

Ингредиенты:
Помидоры — 4 кг
Петрушка — 100 г
Перец сладкий — 500 г
Перец острый — 150 г (3 шт.)
Чеснок — 2 головки
Сахар — 6 ст. л (по 1 ст. л в каждую банку)
Соль — 6 ч. л (по 1 ч. л в каждую банку)
Уксус 9% - 6 ст. л (по 1 ст. л в каждую банку)
Вода — 250−270 мл на банке

Приготовление:
Помидоры среднего размера хорошо помыть и разрезать пополам.

Петрушку нарезать, сладкий перец очистить от семян и нарезать, острый измельчить. Чеснок порезать.

В блендере перебить перец и чеснок, добавить петрушку. Консистенцию можно сделать как пюре.

На дно каждой стерильной литровой банки положить 2,5 ст. л овощной заправки, 1 ст. л сахара, 1 ч. л соли и 1 ст. л 9% уксуса.

Заполнить банки помидорами вверх. Залить кипятком.

Стерилизовать банки 15 минут с момента закипания воды.

После стерилизации банки плотно закрутить, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного охлаждения.

Мы также рассказывали, как приготовить вкусные малосольные помидоры за сутки.

126

Читайте нас в Facebook