Из винограда можно приготовить на зиму не только вкусное варенье, но и сделать домашнее вино.
Об одном из способов приготовления виноградного вина в домашних условиях пишет vinnitsa.info. Одно из главных условий — использование спелого винограда. Именно от этого, а также от чистоты тары, будет зависеть вкус напитка.
Ингредиенты:
- Виноград — 10 кг;
- Сахар — 2−3 кг;
- Вода — 1 л (при необходимости).
Приготовление:
- Виноград перебрать, убрав испортившиеся ягоды и мусор.
- Ягоды, которые не моют для сохранения природных дрожжей, раздавить, сложить в емкость. Выдержать в теплом месте до начала брожения 3−4 дня, накрыв емкость марлей. Перемешивать каждый день.
- Когда появится характерный запах и пена, процедить сок и перелить в большую бутыль, добавить частями сахар и установить гидрозатвор.
- Оставить бродить в течение 1−1,5 месяца в темном месте.
- Снять вино с осадка и оставить вызревать еще до 2 месяцев.
- Если вино получается кислым, его можно подсластить медом или сахаром во время созревания.
О том, как можно в банках сохранить виноград как свежий на зиму, читайте на нашем сайте.
Фото Pixabay
268Читайте нас в Facebook
