Родные будут в восторге: быстрые хачапури на сковороде за 10 минут от Ивана Янюка

Как уверяет актриса Ольга Сумская, которая поделилась своим рецептом мини-хачапури, это быстрая альтернатива классическому грузинскому рецепту, которая позволяет насладиться любимым блюдом даже тогда, когда нет времени или возможности пользоваться духовкой. Кроме того, можно готовить как классические варианты с сулугуни, так и «ленивые» версии с любым сыром, брынзой или даже кисломолочным сыром. Автор рецепта хачапури на сковороде фублогер Иван Янюк на своем YouTube канале советует: «Попробуйте этот быстрый рецепт, и ваши родные будут в восторге».

Ингредиенты:

• Соль — 1 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Кефир (теплый) — 400 г
• Мука — 600 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сыр сулугуни — 700 г
• Желтки — 3 шт.

Приготовление:

В глубокой миске смешайте теплый кефир с солью и содой. Добавьте растительное масло и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое эластичное тесто.

Сыр сулугуни натрите на крупной терке. Добавьте желтки и хорошо перемешайте — начинка должна быть нежной и тягучей.

Разделите тесто на несколько частей. Каждую раскатайте в круглый корж, выложите начинку внутрь и аккуратно заверните, формируя «карман».

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите хачапури и обжаривайте на среднем огне по 3−4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Хачапури самые вкусные сразу после приготовления — пышные, ароматные, с тягучим сыром внутри.

Ранее публиковали рецепт ленивых хачапури по рецепту блогера Натальи Жук.

14994

Читайте нас в Facebook